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제목 : 기름·연기 걱정없는 특허받은 직화구이기 ‘유비그릴’ 출시 |
언론사 : 문화뉴스 |
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| 기름·연기 걱정없는 특허받은 직화구이기 ‘유비그릴’ 출시 |
| 2018-09-07 |
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직화구이의 본질은 고기에 불향이 배어 보다 나은 육질의 고기맛을 음미하는 것이다. 그러나 삼겹살, 생오리, 곱창 등은 기름이 많아 구우면서 발생하는 연기와 기름튐 현상으로 실내에서 조리하기가 불편한 게 현실이다.
㈜유비윈에서 출시한 연기 안나는 그릴 ‘유비그릴’은 직화구이의 풍미는 그대로 유지하면서 연기와 기름튐 현상을 최소화한 조리기구로 실내에서 간편하게 사용할 수 있는 주방용품이다.
기존 직화방식 조리기구와 달리 유비그릴은 고기불판에 부착된 직화열 확산판이 아래에서 올라오는 직화열을 석쇠방향으로 분산시켜 불꽃이 고기에 직접 닿는 것을 막아준다.
이렇게 직화열만을 가지고 조리를 하기 때문에 직화구이 특유의 풍미는 유지하면서 그을음으로 인한 미세먼지나 기름튐, 연기 등을 최소화할 수 있는 것이다.
조리 중 흘러나오는 기름은 석쇠 아래에 연결된 기름받이로 모여 뒷처리가 간편하며, 바람막이가 있어 캠핑장 등 야외에서도 이용할 수 있다.
--(중략)--
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